Warning: include(/blocks/header.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 39

Warning: include(): Failed opening '/blocks/header.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 39

Орехи

Warning: include(/blocks/left.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 47

Warning: include(): Failed opening '/blocks/left.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 47

Кокосы: состав, свойства, польза, вред, противопоказания.

Помните великолепный рекламный ролик про шоколадный батончик «Баунти» - райское наслаждение? Как после такой рекламы не поддаться искушению и не испробовать нежной мякоти кокоса, испить его прозрачной водянистой жидкости?

кокосовый сокНедаром кокосовый сок, или как его ещё называют кокосовая вода, считается самым вкусным и полезным напитком на земле. А как он влияет на состояние кожи лица! Такого эффекта не добиться никакому косметологу. Пьют кокосовый сок - этот божественный нектар, многие звезды, которые знают в этом толк и отличаются эффектной внешностью – Деми Мур, Мадонна, Джессика Симпсон и другие.

Кокосовый сок – это жидкость, находящаяся внутри кокоса. Не спутайте его с кокосовым молоком – молоко получают вымачиванием и последующим отжиманием стружки в воде.

Происхождение кокосовой пальмы осталось сокрыто в истории. Но главное – это то, что сейчас кокосовые деревья растут во многих странах. Изысканные современные кондитерские изделия редко обходятся без кокосовой стружки, которую нарезают из внутренней оболочки плода. Стружка применяется и в производстве ликера, вина.

Экспортом сушеного кокоса занимаются такие страны, как Шри-Ланка, Филиппины и Таиланд. В этих странах кокос – это и еда, и питье, и лекарство, и посуда, и даже одежда.

Что такое на самом деле кокос? Это вовсе не орех, вопреки расхожему мнению. Кокос – это костянка, косточковый плод, типа персика, только гораздо большего размера. Средний вес кокоса составляет 1,5 – 2,5 килограмма.


Warning: include(/blocks/kontekstnaja-rec.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 65

Warning: include(): Failed opening '/blocks/kontekstnaja-rec.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 65

Состав кокосов

Сто граммов мякоти кокосового ореха содержат:
    - 44,6% воды;
    - 36,5% жиров;
    - 4,8% углеводов;
    - 3,9% белков;
    - 9% клетчатки (пищевых волокон).
Кокосовая стружка имеет несколько другой состав: на 65% она состоит из жиров, а на белки и углеводы приходится по 12-13%.

Витаминное содержание в кокосах следующее:
    - 2 мг витамина С;
    - 0,96 мг витамина В3 (никотиновой кислоты или витамина РР);
    - 0,72 мг витамина Е (токоферола);
    - 0,2 мг витамина В5 (пантотеновой кислоты);
    - по 0,06 мг витаминов В1 (тиамин) и В6 (пиридоксин);
    - 0,01 мг витамина В2 (рибофлавина);
    - 30 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты);
    - 12 мкг витамина Н (биотина).
Содержание микро- и макроэлементов в кокосах следующее:
    - 380 мг калия;
    - 120 мг хлора;
    - 95 мг фосфора;
    - 43 мг кальция;
    - 39 мг магния;
    - 35 мг натрия;
    - 2,25 мг железа;
    - 1,31 мг марганца;
    - 0,78 мг цинка;
    - 0,32 мг меди;
    - 44 мкг серы;
    - 10 мкг фтора;
    - 5,6 мкг селена;
    - 1,2 мкг йода.
На такой богатый состав, кокосовый орех обладает и достаточной калорийностью – около 364 калорий на сто грамм.

Свойства кокосов

В мякоти, масле и молоке кокоса содержатся микроэлементы, определяющие его свойства. Кокос способен восстанавливать плохое зрение, утраченные силы. Также кокос обладает ранозаживляющим, противовирусным, противомикробным и глистогонным действием.

Кокос обладает свойствами сильного афродизиака и способен привести в норму работу репродуктивной системы.

Польза кокосов

Мякоть и масло кокоса стабилизируют состояние организма при гриппе и простудных заболеваниях, помогают при заболеваниях желчного пузыря, печени и пищеварительной системы, нормализуют в крови уровень холестерина. Кокос повышает иммунитет, а также понижает приспособляемость вирусов к антибиотикам.

При проблемах с суставами помогает кокосовое масло, оно же расслабляет мышцы. Масло кокоса не содержит холестерина, и потому, употребляя кокос, можно снизить риск развития атеросклероза и некоторых других сердечно сосудистых заболеваний, а также дегенерационных процессов в организме и возникновения онкологических заболеваний.

Высокое содержание витамина Е в кокосе способствует хорошей репродуктивной функции. Кокосом лечат диарею, лишаи, и даже холеру, нормализуют функцию щитовидной железы.

Регулярное употребление мякоти, масла и сока кокосов предотвращает развитие болезни Альцгеймера. Кокос – пища высокофункциональная, дающая организму жирные кислоты и другие необходимые вещества, способствующие до глубокой старости сохранению хорошего здоровья.

Примером могут стать жители Юго-Восточной Азии, регулярно употребляющие кокосы и не болеющие болезнью Альцгеймера.

Как открыть кокос

Мякоть кокоса употребляется в пищу в свежем или сушеном виде. Её можно натереть на терке. Однако добраться до неё новичку не так-то просто. Сначала нужно вылить из плода жидкость, для чего отверткой или ножницами, в углублении, расположенном его на конце, делаются одно отверстие (всего углублений три, и расположены они в форме равнобедренного треугольника).

Отверстие лучше делать в дырке, расположенной к самой верхушке, через него и выливается кокосовый сок. Из одного плода можно собрать до двух третей стакана сока.

Затем, чтобы открыть кокос, нужно по окружности простучать молотком и разломить на две половинки. Вообще на коре есть линия естественного разлома, просунув в которую нож и надавив, можно разломить плод и без помощи молотка.

После разламывания плода на две части, крепким ножом отделяется мякоть.

Существуют такие сорта кокоса, внутри которого содержится желе вместо сока. Таковы кокосы вьетнамские кокосы сорта Sap, произрастающие в провинции Чавинь. Эта же провинция славится и «восковыми кокосами» с мякотью (копрой), похожей на воск свечи. Но такие кокосы вряд ли попадут в ближайшем времени на прилавки наших супермаркетов, ведь таких деревьев пока насчитывается всего несколько тысяч.

Кокос в косметологии

Кокосовое масло применяется и в косметологических целях: для питания, укрепления волос, и улучшение их общего внешнего вида. Используют кокосовое масло, наряду с кокосовым молочком и для увлажнения и смягчения кожи, с одновременным разглаживанием морщин. Кожа после применения такого продукта становится атласной, эластичной, а само средство обладает приятным и чувственным запахом.

Косметологическая промышленность выпускает много различных средств на основе кокоса, обладающей быстро впитывающей маслянистой текстурой: кремы, шампуни, маски, ополаскиватели.

Вред и противопоказания кокосов

Кокосы, как и продукты из них, противопоказаний не имеют. Очень редко встречается индивидуальная непереносимость к какому-либо продукту.


Warning: include(/blocks/novostnoj_LK.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 220

Warning: include(): Failed opening '/blocks/novostnoj_LK.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 220

Warning: include(/blocks/right.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 226

Warning: include(): Failed opening '/blocks/right.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 226

Warning: include(/blocks/sapp.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 243

Warning: include(): Failed opening '/blocks/sapp.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 243

Warning: include(/blocks/footer.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 252

Warning: include(): Failed opening '/blocks/footer.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kokos.htm on line 252