Warning: include(/blocks/header.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 40

Warning: include(): Failed opening '/blocks/header.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 40

Орехи

Warning: include(/blocks/left.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 48

Warning: include(): Failed opening '/blocks/left.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 48

Кедровые орехи: состав, польза, свойства. Применение кедровых орехов.

Сибирская сосна, кедр сибирский – вечнозеленое хвойное растение, живущее до двухсот лет и достигающее в высоту до полусотни метров.

Плодоносить сибирский кедр начинает поздно – обычно не ранее 30 лет. Да и сама кедровая шишка зреет в течение 15 месяцев.

состав кедровых ореховА ждут плоды кедра не только люди, но и лесные хищники, и птицы, которые инстинктивно чувствуют огромную пользу этого продукта для организма. И противопоказаний кедровые орехи не имеют. Недаром по стоимости, кедровые орехи превосходят остальные.

Состав кедровых орехов

Маленький сибирский орешек содержит в себе кладезь полезных веществ.
    - 63,9% ядра составляет высококачественное масло.
    - 17,2% составляют легкоусваиваемые белки, в состав которых входят девятнадцать аминокислот: аргинин, аланин, аспарагиновая кислота, валин, гистидин, глицин, глютаминовая кислота, изолецин, лецин, лизин, метионин, пролин, серин, тирозин, треонин, триптофан, фенилаланин, цистеин и цисцин.
Триптофан, метионин и лизин – это дефицитные аминокислоты, именно по ним определяется биологическая ценность белка. Так вот, в кедровых орехах содержание этих аминокислот повышено.

А большинство других аминокислот в кедровых орехах являются незаменимыми.

Витамины в кедровых орехах содержатся следующие:
- витамин А;
- витамин В1 (тиамин);
- витамин В2 (рибофлавин);
- витамин В3 (ниацин);
- витамин Е (токофенол).

Из микро- и макроэлементов в кедровых орехах содержатся:
- бор;
- ванадий;
- железо;
- йод;
- калий;
- кальций;
- кремний;
- магний;
- марганец;
- медь;
- молибден;
- никель;
- олово;
- фосфор;
- цинк.
Также в небольших количествах кедровые орехи содержат барий, серебро, алюминий, титан, кобальт, натрий и йодиды. Из углеводов, кедровые орехи содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу, сахара, пентозаны, декстрины, клетчатку и крахмал.

Более 60% от веса семени составляет скорлупа, которая также содержит аминокислоты, микроэлементы, сахара, клетчатку и дубильные вещества.

Калорийность кедровых орехов составляет 270 килокалорий на 100 грамм продукта.
Warning: include(/blocks/kontekstnaja-rec.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 99

Warning: include(): Failed opening '/blocks/kontekstnaja-rec.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 99

Свойства кедровых орехов

Богатый состав белков, витаминов и других веществ в кедровых орехах обуславливает их отличные целебные и питательные свойства.

Кедровые орехи обладают общеукрепляющим действием, оказывают положительное виляние на физическое и умственное развитие человеческого организма с раннего возраста. Для растущего организма необходимо вещество аргинин, которое преобладает среди аминокислот белка кедровых орехов. Поэтому детям рекомендуется вводить в рацион кедровые орехи с периода смены молочных зубов. Также не забывать про эти орехи беременным женщинам, и не только из-за аргинина – в кедровых орехах присутствуют витамины группы Е (токоферолы), необходимые для полноценной наследственности и отвечающие за образования молока у кормящих матерей.

Скорлупа кедровых орехов обладает выраженным вяжущим действием, благодаря высокому содержанию в ней дубильных веществ. Другие целебные свойства скорлупы кедровых орехов – обезболивающее и противовоспалительное.

Кедровые орехи можно употреблять при диетах, конечно, в ограниченных количествах. Кедровые орехи стимулируют выработку гормона, отправляющего мозгу сигнал о насыщении – холецистокинина. Таким образом, быстрее происходит насыщение, снижается аппетит, а пищи и калорий в организм поступает меньше, что непосредственно сказывается на нормализации веса.

Польза кедровых орехов

    - Развитию и росту организма способствует витамин А.
    - Положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и эндокринной системы витамин В1. Он же активно участвует в обмене аминокислот и образовании жирных кислот.
    - Регулирует функции кроветворения и печени, поддерживает в норме ткани организма, кожу, слизистые оболочки и нервную систему, улучшает остроту зрения витамин В2.
    - Регулирует кроветворение, сердечно-сосудистую и нервную систему, функции пищеварительных органов, помогает преобразовать пищу в энергию и синтезировать жиры витамин В3.
    - Помогает функционированию эндокринных желез, предотвращает развитие атеросклероза, стимулирует мышечную деятельность, а также улучшает усвоение других витаминов, витамин Е.
Благодаря очень высокой усвояемости кедровых орехов, с их помощью удовлетворяется суточная потребность организма в важных для него микроэлементах:
    - ванадий, участвующий в развитии костной ткани и зубов, предотвращающий образование холестерина;
    - бор, повышающий умственные способности и устойчивость к физическим нагрузкам;
    - железо – важнейший компонент гемоглобина и протеина;
    - йод, необходимый для обменных процессов и для нормального функционирования щитовидной железы;
    - калий, регулирующий водный баланс организма и нормализующий сердечные сокращения;
    - кальций – главный компонент костей и зубов, без которого не может нормально функционировать нервная и сердечно-сосудистая система, происходить свертывание крови;
    - кремний, влияющий на эластичность соединительных тканей;
    - магний, необходимый для формирования структуры костей и являющийся важным компонентом мягких тканей;
    -марганец, помогающий организму усваивать глюкозу, принимающий участие в репродукции и жировом обмене, необходимый для гормонов и хрящей;
    - медь, участвующая в деятельности головного мозга и необходимая для образования красных кровяных телец;
    - молибден, участвующий в углеводном и жировом обмене и предотвращающий анемию;
    - никель, необходимый для полноценного кровообразования;
    - олово, необходимое для полноценного роста организма;
    - фосфор, участвующий в формировании и дальнейшем сохранении зубов и костей;
    - цинк, принимающий активное участие в заживлении ран и восстановлении тканей, росте скелета и сокращении мышц, благоприятно влияющий на предстательную железу.
Полезны кедровые орехи при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, атеросклерозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, расстройствах нервной системы.

С помощью этих орехов можно улучшить состав крови, укрепить иммунитет, предупредить развитие туберкулеза и повысить мужскую потенцию.

Применение кедровых орехов

Кедровые орехи широко применяются не только в кулинарии, но и в народной медицине. Регулярное употребление в пищу кедровых орехов и кедрового масла помогает в выздоровлении различных заболеваний кожи, в том числе и при раке кожи.

Измельченные с медом кедровые орешки полезны при язвенной болезни.

А спиртовая настойка из толченых неочищенных орехов (вместе со скорлупой) эффективна при авитаминозе, суставном ревматизме, отложении солей, подагре и нарушении обмена веществ. Толченые неочищенные кедровые орешки настаиваются в течение недели на водке, после чего настойка процеживается и принимается по 30 мг три раза в день до еды на протяжении двух месяцев.

Масло кедрового ореха

Масло кедрового ореха принимается внутрь в виде капель, ложками или добавленное в салаты, и приносит пользу при многих заболеваниях, и в профилактических целях.

Полезно смазывать коду кедровым маслом при кожных проблемах: экземах, диатезе, псориазе. В масле кедровых орехов много природных антиоксидантов, макро- и микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 и жирорастворимых витаминов.

При отжиме масла из кедрового ядра, остается шелуха и жмых, с которыми можно принять целительную ванну. Такая ванна весьма рекомендуется при кожных заболеваниях: диатезе, экземе и других, и также окажет на нервную систему успокаивающее действие.

Жмых кедровых орешков

Жмых кедровых орехов добавляют в торты, мороженое, десерты, мёд, творог, овощные салаты и каши. Жмых – это отличный диетический продукт, ведь холестерина он не содержит, зато богат биологически активными веществами, микроэлементами и витаминами.

Скорлупа кедровых орехов

Отвар скорлупы кедровых орехов из расчета 2-3 столовых ложки на стакан воды, обладает противовоспалительным действием, и может быть использован при воспалительных процессах в слизистых оболочках для полоскания рта, а также для примочек при ожогах, лишаях, гнойничках, экземах.

Отвар скорлупы кедровых орехов можно принимать и внутрь – для поднятия тонуса, восстановления функционирования органов желудочно-кишечного тракта, при остеохондрозе, артритах, заболеваниях крови, геморрое, расстройствах слуха. Настоем скорлупы кедровых орехов полезно ополаскивать волосы после мытья – это придаст им блеск, мягкость и крепость.


Warning: include(/blocks/novostnoj_LK.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 236

Warning: include(): Failed opening '/blocks/novostnoj_LK.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 236

Warning: include(/blocks/right.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 242

Warning: include(): Failed opening '/blocks/right.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 242

Warning: include(/blocks/sapp.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 259

Warning: include(): Failed opening '/blocks/sapp.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 259

Warning: include(/blocks/footer.htm): failed to open stream: Нет такого файла или каталога in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 268

Warning: include(): Failed opening '/blocks/footer.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/zend-5.5/share/pear') in /home/users/l/lilokanidi/domains/zdorovy.info/orehi-kedrovye.htm on line 268